55. La llegada de un vino y una cepa a tu vida

Como a veces ocurre con los libros, las películas e incluso con las personas, quien te presenta un vino o una uva y la forma cómo lo hace puede impactar de forma tremenda la apreciación que tienes de ella.

Yo me siento muy contento y agradecido de que la garnacha del Priorat me la haya presentado Oriol Serra en Panamá porque su entusiasmo, sus anécdotas, sus trozos de licorella para que uno pasara la lengua y sintiera la mineralidad han marcado mi veneración por ella.

Pero como si fuera poco, algunos años después la garnacha volvió a presentarse a mí cuando César Martínez me confió sus vinos de Campo de Borja para dirigir degustaciones en Caracas, Maracaibo, Mérida y San Cristóbal. No hubiera sido lo mismo sin tantas egustaciones, tantas anotaciones, tantas conversaciones a partir de esos primeros momentos en los que descorchamos la potencia de un Priorat, lo goloso dde un tinto marcado por el viento que baja del Moncayo.

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